愛顧客はＶＩＰ客？

まずは本質を知ろう

ＶＩＰ客は確かに大きなお金を落としますが、決して友人をお店に紹介するといったスタンスでは有りません。自分がどれだけ楽しめるか。自分がどれだけお店からＶＩＰ扱い受けるか。ここがＰＯＩＮＴです。

あなたが、もしもＶＩＰ客と一緒に来た新規客に対して、「またお越しくださいね！」なんて声をかけたら、ＶＩＰ客は「誰が連れて来たと思てんねん！ワシをとおさんかい！」なんてスジ論を振り回されるかもしれません。
ＶＩＰ客はあくまでも自分が中心なんです。大名扱いされる事こそが、ＶＩＰ客の最大の喜びですから・・・

愛顧客はお店の身内として

それに対して愛顧客は、お店が、店長が、料理が大好きなんです。まるで大好きな恋人を、いろんな人に紹介したい気持ちと同じです。ＶＩＰ客は自分中心ですが、愛顧客は連れてきた方が中心です。このつれてきた友人を中心に店内サービスを進めてくれる方が有り難いのです。
では本人に対してはどうすれば良いか。「貴方の事は、よ～く知っておりますよ」と言う姿勢がお店から、少しでも出ていれば十分なんです。目配せ一つでも大いに喜びます。要は、本人はもっと親密な思いでいます。「もう私はあなたのお店の身内やで！」「身内に気は使わんでいいよ！」と言うスタンスです。いつまでもたいそうなお客でいるＶＩＰ客とは大きく違う所です。