育成のしくみ3（DM）
再来店を促すタイミングの良いＤＭ
飲食店は基本的に「待ち」の商売。しかし、焼肉萬野ではご意見をお伺いしたお客様に対するお礼のＤＭを活用し「攻め」の営業を実施。
ＤＭの空欄にはつーしんぼを回収した従業員が一言コメントを記入します。
その時にお客様と話した内容を記入する事で、個人対個人の手紙となる。
このＤＭは次回の来店へつなげる販促となります。
取り組みの反応を高めるポイント
・ＤＭ送付のタイミング・・１～２週間の間にＤＭを出す
・従業員の一言コメント・・店舗では店長からスタッフに対する書き方指導が行われます。結果としてお客様を意識させる教育ツールとなっています。もちろんお客様がＤＭを持参された時は、感謝の気持ちで対応しています。出来る限りコメントを書いた従業員が接客を行います。お客様をファンにさせるステップがもう１ランク上がったことになります。
・ＤＭ送付のタイミング・・１～２週間の間にＤＭを出す
・従業員の一言コメント・・店舗では店長からスタッフに対する書き方指導が行われます。結果としてお客様を意識させる教育ツールとなっています。もちろんお客様がＤＭを持参された時は、感謝の気持ちで対応しています。出来る限りコメントを書いた従業員が接客を行います。お客様をファンにさせるステップがもう１ランク上がったことになります。
焼肉萬野：ご意見番のしくみによる販促数値
初回ＤＭ回収率 ・・・月平均２０％
初回ＤＭ回収率 ・・・月平均２０％
【ツール】：ＤＭ（特典：ご飲食代１０％ｏｆｆ＋会員カード付）
①原 稿：料理長＋お店のこだわり（お客様が興味をもち、口コミする事）
②会員カード：ＤＭの下を会員カードとして活用（ハサミで切り取れば会員カード）
③特 典：お食事代１０％ＯＦＦ（有効期限を必ず入れる）
④コメント ：手書きで記入、個人名を必ず書く
